2008/12/15 | 古尔帮节在穆斯林同事家做客 _2008年12月10日12点20分
类别(我的日志) | 评论(7) | 阅读(382) | 发表于 12:38

       2008年的12月9日是古尔邦节,这是穆斯林的新年。按国家规定少数民族群众有三天假期。10日,我们一行前往一少数民族同事家拜年,顺便参观一下他的新居。
       礼品:一箱白酒,一箱牛奶。
       进门先脱鞋,这是少数民族家庭的惯例。地面要么一尘不染,要么铺有地毯,是不能穿鞋进去的。当然也不有少年青人家里已经没有这么讲究了。
       少数民族同事家庭简介:三口之家,新居在6楼,108平米,三室二厅。征得主人同意后,我们拍下了这些照片。
       主卧整体设置成榻榻米,铺上地毯,家中有老人来时,可以按少数民族风俗盘腿而坐。


       主人夫妇住中卧,室内别无它物,一张大床,一面柜子。均是主人设计好,请人做的。


        儿童房与汉族人家庭无异。
       重点介绍在餐厅和客厅。
       餐厅里有一面墙是酒柜,柜内陈列的是主人夫妇从喀什、乌鲁木齐等地买回的穆斯林风格的昂贵的餐具和精美的装饰品,有些还是从国外带回的。少数民族家中大多都有这些东西。体现了主人的身份、爱好和财富。


       客厅是主人自己设计请人装修的。我接触过的维吾尔族男人都是理家的好手,有点儿小小的纳闷。

       到穆斯林家拜年,喝酒是必修课。好在维吾尔族的风俗是先让客人吃好,有精美的点心,很多穆斯林妇女能做几十种糕点,过年时一张比乒乓球案子小不了多少的桌子上摆得满满的。现在的年轻人没有这个手艺,也没有这个功夫了。但桌子上用各式精巧的盘、碗盛放的糕点、干果还是必不可少的。
       在客厅坐好后,先上清茶,香甜的点心就着清茶,滋味美妙。然后上奶茶,说实话,奶茶我自己家也常熬,但就是做不出他们这种香味。羊肉汤一人一碗,很好喝,我不太吃得惯羊肉的,也喝了一碗,汤里有洋葱、香菜。
       清炖羊肉。清炖羊肉是汉族人的叫法,少数民族叫手抓肉。羊肉是男主人买的活羊,自己宰杀的。炖好后,连骨头带肉热腾腾一大盘端上来,男主人用小刀削下肉来,敬给客人。按穆斯林风俗,敬的肉越肥越表示尊敬。最肥的羊尾巴上的那块油脂,那是要给最尊贵的客人的。好在同事多年,汉族人的习惯他们也很了解。上来的肉不算肥,主人在敬肉时也征询客人的意见。愿意吃肥的就吃肥,怕吃肥肉的就吃瘦肉,免了我们的为难。按少数民族的做法,做手抓肉时只放水和肉,肉盛出后撒上盐和洋葱沫。可是肉很鲜嫩,不膻。还是那句话,我试了几次,就是做不出来。


      吃完肉后,上了三个凉菜、一个热菜大盘鸡,开始喝酒。此时我们肚里已是满实满载,见了酒也不那么怕了。
      一共两个酒杯,主人在与每一个客人对饮一杯后,便由客人两两对饮。说实话,这个风俗我不太习惯。虽然是水晶杯,但杯子轮流用,卫生问题还是很让人心里嘀咕的。入乡随俗,也只好如此。因为男主人是我们单位同事,客人就由他来陪,此时女主人和其他家人在餐厅用餐。
酒过五巡,因第二天还要上班,大家便告辞了。很难得的,没人喝醉。

      最后还要说一下,穆斯林家庭的财富就显示在他们的装饰物和毛毯上。地面有地毯、床上有毛毯、有些家里墙上还挂满了壁毯,一派浓郁的少数民族风格,而且价值不菲。但城市里年轻人家里这种景象就比较少了。

5

评论Comments